Olen siin nädalaga maas nende postitustega.. prooviks siis nii, et teen täna eelmise nädala kohta ja homme äkki jõuan isegi selle nädala kohta postituse tehtud. Siis oleks täitsa ree peal juba ja oleks juba tagasi Eesti tulek ka varsti..
Nii..
Esmaspäev algas meil šokolaadi teooria tunniga koos Christine'ga (mis tuletab meelde, et pean kooli jaoks ka šokolaadi kohta presentatsiooni ära tegema ja ära saatma.. ups).
Igatahes õppisime palju šokolaadi ajaloo kohta ja kuidas seda üldse toodetakse ja mis on šokolaadi toorained. Ja šokolaade on igasugu erinevaid tüüpe, mida me saime kõiki proovida ka - päris šokolaad ja piimašokolaad ja valge šokolaad ja kuvertüür. Mina, kui mitte nii suu šokolaadisõber, sain nendest nööbikestest kõhuvalu lausa, ei tahtnud šokolaadi enam nähagi.
Siis vaatasime veel videosid kuidas šokolaadi tempereerida erinevaid viise kasutades.
Oli täitsa huvitav!
Teisipäeval oli meil Taani kultuuri ja traditsioonide tund, kus me noh.. veidi saime kultuurist ja traditsioonidest aimu ka, aga oleks tahtnud veidi informatiivsemat tundi. Samas saan ka meie rühmajuhatajast Anette'st aru..
Tunni teemaks sai see, et Anette jagas meid kolmestesse rühmadesse - 1 eestlane/soomlane ja 2 leedukat.
Taustaks veidi seda, et nädalavahetusel oli ikka toiduga jama nagu alati ja nagu meid ka ette hoiatati. Leedukad läksid kööki krahmasid kõik endale ja kadusid tubadesse, nii et meie saime oma mahlakesed, sest olime esimesed köögis. Aga kui soomlased läksid kööki, et ka mahla juua, mida tellisid, siis oli järel 0 ja kui uurisime nähtavuses olevate leedukate käest, ei teadnud nemad ka mitte midagi, pole nemad ka mahla saanud.. jne...
Rühmadena pidime siis tutvuma omavahel ja siis klassi ees esitlema igaüks üht oma rühmaliiget, mina sain siis oma rühma leedukad Ruta ja Eveline. Ja üllatus, üllatus.. nemad ei oska ju muidugi inglise keelt, ehk siis meie tutvumine toimus google translate vahendusel ja nende leedukeelse jutu taustal, sest kui ma midagi küsisin nad tõlkisid selle translate'iga leedu keelde ja siis arutasid mida see tähendama peaks. Aga veidi siiski sain neist rohkem teada, aga see minu arvamust neist samas eriti ei parandanud.
Peale seda pidid kõik rühmad tegema väikse presentatsiooni Taani, Taani kuningapere, traditsioonide ja toitude kohta. Ehk siis kõik 7-8 gruppi läksid klassi ette ja jutustasid sama asja. Taani kuninganna on Margarethe II, Taanil on 433 saart jne.
Kolmapäeval saime käed ka käiku lasta ja pagariklassi suunduda, sest ees oli korralik Winerbrod'i päev. Me tegime lehtpärmitaigent (27kihilist) ja pehmet pärmitaigent, neist me tegime 6 erinevat küpsetist.
Pehmest pärmitaignast tegime kaneelirulle, šokolaaditäidisega väikseid kringleid. Ja lehtpärmitaignast valmistasime kreemisaiu (Danish pastry Deluxe), kuhu läks moos keskele; ja kui veidi rohkem kokku voltida ja teist pidi keerata sai kukli, kuhu läks šokolaadiglasuur peale ja veel vaniljekreemiga ümbrikuid ja kringlit, mis läksid sügavkülma.
|
šokolaad sees ja palju šokolaadi peale |
|
Kaneelirullid šokolaadiglasuuriga |
|
Winerbrod/Danish, Deluxe saiakesed ja mõned pruunid kuklid. |
|
Sama täidis mis teistel, aga ümbrik. |
|
Vaniljekreemi ja võikreemitäidisega kringel |
Neljapäeval alustasime me oma Fromage Layer Cake'i e. kihilise tordi tegemist. Küpsetasime biskviitpõhjad (roulade), valmistasime valge šokolaadikreemi ja mustika-vaarikapüreega fromage kreemi. Siis panime koogipõhja kokku ja saatsime sügavkülma, et järgmise nädala kolmapäeval see lõpetada. Edasi hakkasime voolima ja lõikama martsipanist ja suhkrumassist kaunistusi oma tordi jaoks.
|
Tühi tordipõhi |
|
Nüüd on 2 kreemikihti sees. |
Terve nädala jooksul tundsin ma end veidi imelikult - kõht valutas ja pea valutas ja söök ei tahtnud alla minna. Neljapäeval ma siis kraadisin peale kooli ja väike 37,1 ja keerasin magama. Mingi hetk tulid sellised külmavärinad ja üles ärkasin kraadidega 39,9. Sõin rohtu, higistasin, sain palaviku alla.. 2 tunniks ja siis jälle külmavärinad ja tõuseb jälle 39,8ni. Ilmselgelt otsustasin reedesest koolitunnist puududa ja reedel oli terve päeva samamoodi alla 39kraadi ilma rohuta ei läinud ja rohuga ka 2-3 tunniks maksimum. Siis uurisime kuidas siin see arstisüsteem käib, sai Salva kindlustusest uuritud ja lõpuks Copenhageni SOS-keskuse kõik töötajad juba teadsid mu nime.
Sain siis rohuga kella 16ks palaviku alla, käisin pesus, et veidi värskem olla ka oleks ja suundusime Roskilde haigla emo'sse, Seal sain siis doktori telefoninumbri, helistan.. räägitakse ainult taani keeles vastu ja saan aru, et pean ootama 9min ja olen liinil teine.. vastab doktor ja kui rääkima hakkan kõne katkeb.. helistan uuesti, ootan jälle 9min ja liinil taaskord teine.. vastab doktor ja kui vastu räägin inglise keeles katkeb taaskord kõne.. lähen infolauda uurima, kas doktor ikka inglise keelt räägib, sest ta just katkestas mu kõne ära, kinnitatakse "Jah räägib küll!", tore infotöötaja pakub oma lauatelefoni, et saaksin uuesti helistada, helistan.. oodake 9min ja olen liinil teine.. lõpuks doktor vastab, ehk siis keegi keskjaama vms doktor. Räägin oma mure ja saab mulle aja panna õhtuks kell 20.05, kell oli siis 17 umbes..
Jalutasin siis ühikasse tagasi u. 20min, kuna ei tahtnud istuda seal kõval metallist ootetoolil. Ühikasse jõudes viskusin voodisse teki alla ja kell 19 ärgates oli palavik jälle 39,4. Plaanisin minna vastuvõtule taksoga, sain sos keskusest ka taksonumbri, aga sinna helistades taaskord ainult taani keel ja mitte midagi ei saa aru, Helistasin siis tagasi sos, keskusesse, et küsida, mida see taanikeelne jutt tähendama peaks, sealt öeldi, et taksonumbrile helistades öeldakse mitmes ma liinil olen.. no selge helistan uuesti ja ootan 10 min, peale sama taanikeelse teksti ei saa rohkem targemaks. Leian teise Taani taksonumbri ja sinna helistades vastatakse ja minu inglisekeelse palve peale pannakse toru ära ja seda 3 korda. Otsustasin siis kiirel tempol oma 39 palavikuga haiglasse tormata, sest olin juba hiljaks ka jäämas. Õnneks haiglas oli doktor väga tore, tegi kohe proovida, vaatas läbi ja põletik ja antibiootikumid ja nädal hiljem olen taas terve ja ei taha palavikku enam nähagi.
NB! Kui keegi Taanis haigeks peaks jääma, uurige välja see emo keskjaama Doktori number ja helistage sinna enne, kui haiglasse lähete. Siis saate omale vastuvõtu aja ja ei pea edasitagasi haiglavahet käima või ootesaali metalltoolidel istuma mitmeid tunde!